Gueyu Mar Dic 2016 : #elparrillerodelmar
Pasión, inquietud, producto y brasas son los pilares de Gueyu Mar. Estamos sin lugar a dudas ante un restaurante único. Abel y Luisa han convertido su pequeño rincón de Playa de Vega al oeste de Ribadesella en un lugar de peregrinaje. Todo aficionado a la gastronomía debe pasar por aquí para adentrarse en el mar …
La Primera: Tócala otra vez
Paco Quirós y su equipo aterrizaron en Madrid en octubre de 2011. Cinco años después, son ya cuatro restaurantes los que ostenta. La última apertura, el restaurante la Primera en el número uno de Gran Vía, donde vuelve a unir fuerzas con su mujer Teresa Monteoliva y Carlos Crespo Viadero. A cargo de la cocina, …
Bon Amb : Un tapado muy sólido
Sin duda una de las sorpresas de la Guía Michelin de este año ha sido la segunda estrella al restaurante Bon Amb situado en Jávea. Abierto en Julio de 2011 y con apenas 5 años de vida ya ostenta su segundo macaron, habiendo recibido el primero en 2014. Espacio de gran amplitud que en verano …
Guía Michelín 2017: Renovarse o ampliar.
Edición de la Guía Michelín 2017 y una vez más parece que la opinión y visión de la guía no acaba de coincidir con la de los gourmets o gastrónomos patrios. Al no ser la primera vez que ocurre, entiendo que nos debemos formular algunas preguntas: ¿Quién es el público objetivo de la Guía Michelin? …
