Annua. Cocina valiente y gran servicio
Aproximadamente un año después, una nueva visita a Annua. Desde aquel momento ha pasado fundamentalmente un hecho que fue distinguido con una estrella Michelin, novedad cántabra junto a La Solana (Ampuero). Ir a cenar a este restaurante, me aporta cierta tranquilidad, cierto sosiego, porque de alguna forma el entorno se pone a tu favor. Se …
Restaurante Puerta 23. Luces y sombras
Local situado en la calle Tetuán concretamente en el mismo número que su nombre indica. Travesía típica de la restauración santanderina que contiene a míticos restaurantes como el Marucho, ó el Asador de Aranda. Lleno a rebosar un sábado 27 de Julio en plenas fiestas de Santander. Diríamos que es lo normal. En cocina está Alvaro Obregón, …
La Nueva Torruca de Quijas. «Sabores para recordar y ganas de agradar»
Uno de nuestros cómplices gastronómicos y un gran amante del vino, Javier Calzadilla, nos había insistido junto con su mujer Karmen en visitar La Nueva Torruca de Quijas. Javier preparó la visita gestionando el menú degustación que íbamos a probar. En la Torruca oficia actualmente Gustavo Pérez, junto con su mujer Menchu que se encarga …
Marina Pedreña – Un señor arroz con almejas
Crónica de una visita realizada el 4 de Abril del 2012. Era nuestro primer día de vacaciones en Cantabria para un trabajador cántabro-madrileño como yo, más cántabro que madrileño. Y que ocurre en el primer día de vacaciones, pues que tienes una pereza brutal para cocinar. Cuando estaba en ese estado, he pasado al siguiente …
