En la madrileña calle del Buen Suceso, cerca de la Plaza de España se sitúa Kotoaru Izakaya. Un pequeño espacio, con apenas un año de vida, que ha abierto en soledad Rubén Morón. Rubén de 33 años, anteriormente ha pasado por japoneses de prestigio en la capital como Kabuki, 99 Sushi Bar con David Arauz …