Diverxo - los 15 mejores platos 2017

Con el año finalizado, llega la lista de los 15 mejores platos del 2017 degustados por quien escribe. Sin duda, un año prolífico para la cocina española. El nivel de lo más selecto de nuestra restauración sigue siendo altísimo. Sin poder comparar con otros territorios, lo que sí resulta meridiano es el avance de nuestra culinaria …

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Cada vez creo más en la diversidad a la hora de alcanzar la excelencia, en la variedad de los negocios gastronómicos y en poder percibir en qué se enfoca el restaurador para que la visita a su establecimiento sea del máximo agrado. Unas veces es en el local y su ambiente, otras en el servicio …

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